如何克服常态化经营下的麻痹思想，何如提高农村老年助餐应对群体的及时需求，如何加大在运营过程中安全卫生的监管力度。日前，肥东县民政局养老服务指导中心，采取地毯式上门梳理的方式，对全县121家养老助餐点(配送中心)进行一次全面“体检。”

“消费终端能否正常使用?老人对助餐卡使用有什么建议和看法?”

“我们严格执行60岁以上低保、特困、空巢、独居、低收入且照料等级为中重度失能和80岁以上困难老年人的就餐需求，与银行做好对接，按月进行打卡，确保老人用餐便利”，在牌坊乡养老助餐点，面对检查者的提问，负责全乡老年助餐工作的吴友初拿着台账，就检查中涉及到便民服务的消费终端服务的相关内容进行展示。

“我们坚持有温度为困难老人家庭排解就餐难题，有尺度为老人量身定做助餐点配置，有态度对待每一处助餐点施工细节，有调度把关助餐点民生实事工程质量，由在所在乡镇(园区)辖区党委政府统一明确专人对服务点进行管理，建立日常管理台账，以常态化的方式，对老年助餐工作进行有效的监督、指导，同时提供相应的运营协助服务，协调解决经营过程中可能出现的难题”，巡检人员朱晓波表示，在上述监管的基础上，县民政局做好与市场监督管理局开展食品安全培训和食品安全抽查对接，内容涵盖食品采购登记溯源、食品留样、卫生许可等内容。

在该县马湖乡，巡检人员详细查看了养老助餐点的餐厨废弃物处置台账，就建立健全食品安全突发事件应急处置预案做进一步强调，要求助餐点围绕环境卫生、食品原料分类存储以及消毒、冷藏、加热等设备保障等环节上，做到心思缜密，牢牢把好入口关。

据悉，肥东县现有60岁及以上户籍老年人口占户籍总人口23.04%，80岁以上人口占总人口3.72%，无论是乡村还是城镇，老年助餐需求量也呈上升趋势。朱晓波表示，落实常态化监管，把握好“六公示”制度，是高质量运行服务清单中的基础也是重点，要在提高标准上、提高服务质量上、在提高饭菜安全上精益求精，通过标准化、专业化的培训，实事求是找不足，才能实现全县养老助餐“同频共振”，回应老年群体对养老助餐服务的殷殷期盼。据统计，截止8月份，全县发放就餐运营及助餐补贴861.83万元，累计服务78.28万人数，消费783.55万元。

巡检中，工作人员结合提高养老助餐的识别度收集意见和建议，要求全县121家养老助餐点及时对“每周菜谱”进行更新，不能是“老面孔”，要有“新花样、新特色”，要为一些特殊困难个体量身定做适合用餐的“最佳途径”，解决“一顿饭”，喝上“热口汤。”按规定做好每日“食品留样”，是提高精准度的直接方式，要在留样时间、食品的食材上按规定“保鲜”，严格执行食品原料分类存储、分架存放，对过期食品按操作规程及时进行处理，同时，抓实做好执业人员的健康证、餐饮企业食品经营许可证以及小餐饮备案，做到有的放矢。(肥东县民政局 高桢)